Biersdorf ist eine im westlichen Rheinland-Pfalz gelegene Ortschaft im Eifelkreis Bitburg-Prüm, unmittelbar am Stausee Bitburg gelegen.
Trotz seiner geringen Einwohnerzahl gilt der Ort als eine entscheidende Adresse für den Tourismus des Bundeslandes, was sowohl durch den Stausee wie auch die Lage im Naturpark Südeifel liegt. Diese sorgt bei Wanderern und Naturfreunden für ungeahnte Möglichkeiten, die Freiheit in und um Biersdorf an der frischen Luft zu genießen.
Ausgiebige Spaziergänge und Touren zum Nordic-Walking sind hier ebenso wie Radtouren durch die Eifel möglich. Auf dem Stausee selbst können vor allem Wassersportler mit einem großen Angebot rechnen, Erholungssuchende sind aber ebenso willkommen.
Neben dem sonst eher durch Landwirtschaft geprägten Stadtbild lässt sich vor allem die Steinfelswand Rotlay herausheben, die gänzlich aus Rotsand besteht. Die Pfarrkirche St. Martin stellt das wichtigste Gebäude im Ort dar, der sonst vor allem durch Einrichtungen der Hotellerie und Gastronomie geprägt wird.